Rezepte

„Gruselkekse“ (Butterkekse nach Linzer Art)

Knusprige Gruselkekse nach Linzer Art aus Mürbteig mit Gewürznelken, gefüllt mit Marillenmarmelade und mit Staubzucker bestäubt.

„Blutende Paprikaköpfe“ (Gefüllte Low Carb Paprika)

Low-Carb-Paprika gefüllt mit würzigen Vegini-Champignon-Chunks in Tomaten-Mandelmus-Soße – dekorativ geschnitzt und im Ofen gebacken.

„Kopfgulasch“ (Kürbisgulasch mit Fenchel)

Herzhaftes Kürbisgulasch mit Hokkaido, Fenchel, Kokosmilch und Bohnen – würzig mit Paprika und Tomatenmark.

Cookie-Dough-Kugeln

Cremige Cookie-Dough-Kugeln aus Kichererbsen, Erdnussmus und Medjool-Datteln mit Schokochips und zerbrochenen Salzbrezeln für den süß-salzigen Knuspereffekt.

Linsenlasagne

Herzhafte Linsenlasagne mit roter Linsen-Bolognese, Champignons und getrockneten Tomaten, abgeschmeckt mit Curry, Zimt und Hefeschmelz.

Wie Schinkenfleckerl

Herzhafte Fleckerl-Pfanne mit knusprig angebratenem Räuchertofu und Zwiebeln – die vegane Antwort auf den österreichischen Klasssiker Schinkenfleckerl.

Vegane Mayonnaise

Cremige vegane Mayonnaise aus Sojamilch und Öl, verfeinert mit Zitronensaft, Apfelessig und einem Hauch Ahornsirup – schnell selbst gemacht.

Veganer Zwiebelrostbraten

Veganer Zwiebelrostbraten aus Seitan mit knusprigen Zwiebelringen, Rotwein-Tamari-Sauce und einer würzigen Gemüsebrühesauce.

Einfaches Schokoladenmousse

Luftig-cremiges Schokoladenmousse aus nur zwei Zutaten: geschmolzener veganer Schokolade und steif geschlagenem Aquafaba.

Dattel-Karamell-Riegel

Saftige Dattel-Karamell-Riegel auf knusprigem Mandelmehlboden mit Erdnussbutter-Dattel-Creme und Schokoladen-Überzug.

Schoko-Mandel-Kekse

Saftige Schoko-Mandel-Kekse aus Mandelmehl und Kakao, in Puderzucker gewälzt und zart-knusprig gebacken.

Vegane Käsesauce

Cremige vegane Käsesauce aus Kartoffeln, Karotten, Cashewkernen und Hefeflocken – vielseitig einsetzbar und einfach zubereitet.

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