Rezepte

Knuspriger Bananenstart

Gegrilltes Baguette mit angebratener Banane, weißem Mandelmus, Aroniabeeren und Kakao – ein süßer, energiereicher Start in den Tag in wenigen Minuten.

Dessert

Mango- Erbeercreme im Glas

Luftige Schichtkrem im Glas aus veganer Sahne mit fruchtigem Mangopüree und Erdbeermark – leicht und erfrischend.

Dessert

Früchte-Palatschinken mit Schokoladensauce

Zarte Palatschinken aus Sojamilch mit fruchtigem Obstsalat und Chiasamen, verfeinert mit veganer Schokoladensauce.

Dessert

Marillenknödel

Klassische österreichische Marillenknödel aus Erdäpfelteig, gefüllt mit frischen Marillen und Würfelzucker, gewälzt in gerösteten Haselnussbröseln.

Hauptspeise

Sojanuggets mit BBQ-Dip

Knusprige Sojanuggets aus panierten Sojamedaillons mit einer würzigen BBQ-Sauce aus Tomatenmark, Chili und Sojasauce.

Hauptspeise

Soja-Schnitzel Wiener Art

Knuspriges Soja-Schnitzel Wiener Art mit Semmelbrösel-Panade – eine pflanzliche Alternative zum Klassiker, ideal mit Kartoffelsalat oder Erdäpfeln.

Hauptspeise

Gemüse-Tagliatelle

Selbstgemachte Hartweizengrieß-Tagliatelle mit Kurkuma, buntem Gemüse und gerösteten Nüssen in Nussöl.

Hauptspeise

Sojaragout mit Fisolen und Petersilerdäpfel

Würziges Sojaragout mit Sojaschnetzel, Fisolen und Rosmarin, serviert mit knusprig gebratenen Petersilerdäpfeln.

Hauptspeise

Spaghetti Bolognese

Herzhafte vegane Bolognese mit Sojagranulat, Tomatenmark und Paprikapulver – klassisch über al dente gekochte Spaghetti serviert.

Hauptspeise

Pilz-Risotto

Cremiges Pilzrisotto mit Weißwein, Rosmarin und Hefeflocken für einen käseähnlichen Geschmack, garniert mit knusprigen frittierten Pastinakenstreifen.