Kuchen

Tiramisu-Torte

Vegane Tiramisu-Torte mit luftigem Dinkelkuchen, Espresso-Amaretto-Tränke und cremiger Seidentofu-Cashew-Creme mit feiner Vanille-Zitronen-Note.

Dessert

Laddu - Indisches Konfekt

Indische Laddu-Konfektbällchen aus Kichererbsenmehl, Erdnussbutter und Cashewkernen, gewälzt in Kokosraspeln und gehackten Pistazien.

Dessert

Schokoschaumküsse auf Nusskeks

Hausgemachte Schaumküsse aus Aquafaba auf Nussmus-Tonkabohnen-Keksen, überzogen mit einer Hülle aus Zartbitterschokolade und Kakaobutter.

Dessert

Brownie-Blutorangen-Dessert mit Vanillecreme

Saftiges Brownie-Dessert mit Walnüssen und Ahornsirup, geschichtet mit veganer Topfen-Vanillecreme und frisch geschnittenen Blutorangen.

Suppen

Asiatische Miso-Suppe

Wärmende Miso-Suppe mit Sobanudeln, weichem Tofu, Grünkohl und Champignons, abgerundet mit Sesamöl und einem Spritzer Limettensaft.

Hauptspeise

Salmorejo - Spanische Tomatensuppe

Spanische Salmorejo-Tomatensuppe, cremig püriert mit Knoblauch, weißen Bohnen und Olivenöl – kalt serviert und mit frischem Basilikum garniert.

Dessert

Vanille-Himbeer-Eispops mit Schokoglasur

Cremige Vanille-Himbeer-Eispops aus Cashewkernen und Kokoscreme mit Chiasamen-Himbeer-Füllung und veganer Schokoladenglasur.

Hauptspeise

Vegane Paella

Aromatische vegane Paella mit Safran, Artischockenherzen, Oliven und knusprig angebratenem Tofu – ein farbenfrohes Reisgericht voller Aromen.

Snack

Kässpatzen-Lollypops

Vegane Kässpatzen als Lollypops mit geriebenem Schmelzkäse, knusprigen Zwiebeln und würziger Chili-Cheese-Mayo.

Hauptspeise

Tiroler Kasspatzln

Vegane Tiroler Kasspatzln aus Dinkelmehl-Spätzle mit veganem Schmelzkäse, kräftiger Brühe und goldbraunen Röstzwiebeln.

Hauptspeise

Singapur-Nudeln

Singapur-Nudeln aus dem Wok mit Brokkoli, Champignons, Cashewnüssen und einer würzigen Curry-Kurkuma-Note, abgerundet mit Koriander und frischem Zitronensaft.

Hauptspeise

Klassische Lasagne

Klassische vegane Lasagne mit herzhafter Linsen-Tomaten-Bolognese, Sojasahne und geschmolzenem veganem Käse, langsam im Schongarer gegart.

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