Rezepte

One-Pot-Pasta mit Gundelreben-Linsenbolognese

Pasta, Linsen und gehackte Tomaten garen gemeinsam im Topf, verfeinert mit der kräftig-aromatischen Gundelrebe zu einer unkomplizierten Linsenbolognese.

Kichererbsen-Calzone

Herzhafte Kichererbsen-Calzone mit Tomatensoße, Champignons, Mais und einem veganen Käseersatz aus Hefeflocken – ideal für das Lagerfeuer.

Tomaten-Hummuspasta

Schnelle Spaghetti mit cremiger Hummus-Tomatensoße, mediterranen Kräutern, Basilikum und frischen Tomaten.

Osterstriezel

Fluffiger veganer Osterstriezel aus Dinkelmehl mit Germteig, Rum, Zitronenzesten und Sojadrink – als 4-Strang-Zopf geflochten und mit Hagelzucker bestreut.

Kürbiskuchen

Feuchter Kürbiskuchen mit Hafermilch, Zimt und Ingwerpulver – ein schnell gerührter Herbstkuchen mit Hokkaido-Kürbis als besonderem Highlight.

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Früchte-Gugelhupf

Saftiger Früchte-Gugelhupf mit Vanillepuddingpulver und nach Belieben Nüssen, Cranberries oder getrockneten Früchten.

Mandelhäppchen (Cantuccini)

Knusprige vegane Cantuccini mit gerösteten Mandeln und Sojajoghurt – perfekt zum Dippen in Kaffee oder Dessert.

Thai-Brokkoli-Salat mit geröstetem Sesam

Frischer Thai-Brokkoli-Salat mit roter Paprika, geröstetem Sesam und einem würzigen Dressing aus Sesamöl, Sojasauce und Sriracha.

Kressesüppchen

Einfaches, cremiges Kressesüppchen aus Kartoffeln und frischer Kresse, schnell gekocht und mit intensivem, leicht scharfem Aroma.

Zack die Bohne!

Würziger Brotaufstrich aus roten und weißen Bohnen mit Olivenöl, Zitronensaft, Koriander und einer Prise Chilipulver.

Karotten-Walnuss-Brot

Saftiges Dinkel-Karotten-Walnuss-Brot mit Sojamilch und frischer Hefe – vollwertig, nussig und mit einer schönen goldbraunen Kruste.

Apfel-Kichererbsen-Salat mit Grillpaprika

Bunter Salat aus Kichererbsen, Äpfeln und gegrillter Paprika mit Mangobalsamico, Walnüssen und Dinkelfladen.

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